Los sabores de Boyacá fueron protagonistas en la segunda edición de Estrella Boyacá, el concurso gastronómico que reunió a 15 restaurantes en CosechArte, la Feria de las Artes y la Cosecha, como parte del Festival Internacional de la Cultura Campesina, FICC 2026.

El primer lugar fue para Tunjapon | Sushi | Ramen | Cocina de Autor, que conquistó al jurado con su propuesta gastronómica. El segundo puesto lo obtuvo el restaurante PROA, mientras que Búfalo Beef Burger ocupó el tercer lugar. Tres propuestas que reflejan la diversidad de una escena culinaria en la que conviven la creatividad, las técnicas contemporáneas y distintas maneras de conquistar el paladar.

La competencia tuvo como uno de sus pilares la evaluación de seis jurados: Jairo Hernández, Julián Rodríguez, Tatán Mejía, Daniel Afro Cocina, José Luis Rivera y Nicolás Ruiz, quienes asumieron la tarea de valorar las preparaciones y propuestas de los participantes. Su experiencia y mirada sobre la cocina aportaron rigor a una final que puso a prueba el talento, la técnica, la presentación y la capacidad de innovación de los restaurantes.

El evento contó con la participación de Maleja Restrepo, quien acompañó el encuentro y aportó energía a una competencia que convocó a los amantes de la gastronomía alrededor de la creatividad y los sabores.

En CosechArte, la gastronomía se convirtió en un punto de encuentro entre productores, cocineros, empresarios y visitantes, demostrando que la cultura también se reconoce en la mesa y que apoyar los negocios locales contribuye a fortalecer la economía y la identidad de Boyacá